Ghee - топленое масло
Топленое масло -русское название,
Ghee - индийское.
Представляет собой очищенное сливочное масло,
жирность 99,9%. Мы готовим из фермеского сладко-сливочного масла методом нагревания до полного очищения.
Минимальная, но достаточная тепловая обработка с постоянным контролем температуры позволила сохранить нежный сливочный вкус и аромат.
Способ традиционный для Индии, точно также раньше готовили и в России.
Цена: 900 руб.
стеклянная банка 500 мл, 400 гр.
6 шт. по 650 руб.
12 шт. по 600 руб.
24 шт. по 550 руб.
Наш главный технолог - Алексей Чипиженко.
Йог и вегетарианец с 1999 года. Имеет инструкторские сертификаты по йоге и больщой опыт проведения занятий.
Несколько раз был в Индии для повышения квалификации.
Обучался аюрведической кулинарии.
Одним из эффектов практики йоги является высокая чувствительность, что позволяет выбрать качественное сырье и найти баланс при приготовлении.
Сырье
Для приготовлении масла используем молоко из ферм находящихся в живописных уголкай вдали от пыльных дорог, больших городов и промышленных производств в станицах Белореченского, Мостовского и Лабинского районов Краснодарского края и республики Адыгея.
